Saat ini, tren kuliner di Indonesia semakin berkembang pesat. Bukan hanya makanan tradisional yang sudah populer, tapi juga jenis kuliner baru yang mulai bermunculan. Nah, bagi kamu yang suka mencoba hal-hal baru, ada beberapa jenis kuliner baru yang wajib dicoba di Indonesia.
Pertama-tama, kita punya kuliner fusion yang sedang hits belakangan ini. Fusion food ini menggabungkan berbagai macam masakan dari berbagai negara sehingga menghasilkan cita rasa yang unik dan menarik. Menurut Chef Vindex Tengker, “Fusion food ini memang sedang trend di kalangan anak muda saat ini. Mereka menyukai variasi rasa yang berbeda-beda dalam satu sajian.”
Salah satu jenis kuliner baru yang juga patut dicoba adalah makanan sehat atau healthy food. Mulai dari smoothie bowl, salad, hingga poke bowl, makanan sehat ini semakin diminati oleh masyarakat Indonesia yang peduli akan gaya hidup sehat. Menurut nutrisionis terkenal, dr. Fiorella H. Anindita, “Makanan sehat bukan hanya membuat tubuh sehat, tapi juga memberikan energi yang lebih untuk aktivitas sehari-hari.”
Tidak ketinggalan, street food juga menjadi salah satu jenis kuliner baru yang wajib dicoba di Indonesia. Street food tidak selalu identik dengan makanan yang murah dan tidak sehat. Kini, banyak pedagang kaki lima yang menyajikan makanan sehat dan lezat dengan harga terjangkau. Menurut food blogger terkenal, Ivan Mulyadi, “Street food bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menikmati kuliner lokal dengan suasana yang autentik.”
Jangan lupa juga untuk mencoba kuliner lokal yang sedang naik daun, seperti sate taichan, bubur ayam, atau mie ayam. Menikmati kuliner lokal juga bagian dari mendukung ekonomi lokal dan melestarikan budaya Indonesia. Menurut pakar kuliner, Bondan Winarno, “Kuliner lokal Indonesia memiliki cita rasa yang khas dan beragam. Kita harus bangga dengan kekayaan kuliner yang dimiliki oleh negeri ini.”
Jadi, tunggu apa lagi? Ayo coba jenis kuliner baru yang wajib dicoba di Indonesia dan nikmati sensasi rasa yang berbeda. Siapa tahu kamu menemukan kuliner baru favoritmu!