Anda pasti ingin memasak masakan sehat yang enak, bukan? Salah satu kunci utama untuk memasak masakan sehat adalah dengan memilih sayuran dan buah-buahan yang segar. Tapi, bagaimana cara memilihnya dengan tepat? Nah, kali ini kita akan membahas beberapa tips memilih sayuran dan buah-buahan yang segar untuk masakan sehat.
Pertama-tama, saat memilih sayuran, pastikan untuk memilih sayuran yang masih segar. Menurut ahli gizi, Dr. Andi Jaya, sayuran yang masih segar memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi daripada sayuran yang sudah layu. Oleh karena itu, pastikan untuk memilih sayuran yang masih terlihat segar dan berwarna cerah.
Selain itu, perhatikan juga tekstur sayuran tersebut. Menurut chef terkenal, Gordon Ramsay, tekstur sayuran yang segar seharusnya terasa renyah dan tidak layu. Jadi, pastikan untuk memilih sayuran yang memiliki tekstur yang baik.
Selanjutnya, saat memilih buah-buahan, pastikan untuk memilih buah-buahan yang matang namun tidak terlalu matang. Menurut penelitian yang dilakukan oleh University of California, buah-buahan yang dipetik dalam kondisi matang memiliki kandungan antioksidan yang lebih tinggi daripada buah-buahan yang dipetik dalam kondisi belum matang.
Selain itu, perhatikan juga aroma buah-buahan tersebut. Menurut ahli diet, Dr. Lisa Young, buah-buahan yang segar seharusnya memiliki aroma yang harum dan segar. Jadi, pastikan untuk memilih buah-buahan yang memiliki aroma yang baik.
Dengan memperhatikan tips memilih sayuran dan buah-buahan yang segar untuk masakan sehat, Anda akan mendapatkan masakan sehat yang lezat dan bergizi. Jadi, jangan ragu untuk memilih sayuran dan buah-buahan yang segar saat memasak masakan sehat. Selamat mencoba!