Saat ini, tren kuliner di Indonesia semakin berkembang pesat. Banyak jenis kuliner terbaru bermunculan dan menjadi favorit para foodies. Nah, buat kamu yang suka eksplorasi kuliner, berikut ini 7 jenis kuliner terbaru yang wajib dicoba di Indonesia.
Pertama, ada trend makanan sehat yang sedang hits di kalangan masyarakat, salah satunya adalah makanan organik. Menurut chef terkenal, Gordon Ramsay, “Makanan organik tidak hanya lebih sehat tetapi juga lebih enak karena bahan-bahan yang digunakan lebih alami dan segar.”
Kedua, tidak kalah menarik adalah makanan fusion. Makanan ini menggabungkan berbagai budaya kuliner menjadi satu hidangan yang unik dan lezat. Menurut ahli kuliner, Anthony Bourdain, “Makanan fusion adalah hasil dari perpaduan kreativitas dan inovasi dalam menyajikan hidangan yang berbeda.”
Ketiga, jangan lewatkan juga kuliner jalanan yang sedang populer di berbagai kota di Indonesia. Mulai dari bakso, sate, hingga mie ayam, semua bisa kamu nikmati dengan harga terjangkau dan rasa yang nikmat.
Keempat, jangan lupa mencicipi kuliner khas daerah yang sedang naik daun. Seperti misalnya, soto Betawi, gado-gado Surabaya, atau nasi Padang. Menurut pakar kuliner, William Wongso, “Kuliner khas daerah memiliki cita rasa yang autentik dan unik, sehingga patut untuk dicoba.”
Kelima, kuliner vegetarian dan vegan juga semakin diminati oleh masyarakat urban. Menurut penelitian dari Pusat Kesehatan Masyarakat Universitas Indonesia, “Makanan vegetarian dan vegan mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh dan dapat mencegah berbagai penyakit.”
Keenam, kuliner ala cafe dan restoran Instagramable juga menjadi favorit para milenial. Dengan tampilan yang cantik dan unik, tidak heran jika banyak yang rela antre hanya untuk mengabadikan momen bersantap di tempat tersebut.
Terakhir, jangan lupa mencicipi kuliner tradisional Indonesia yang mulai kembali digandrungi oleh masyarakat. Seperti tempe mendoan, es dawet, atau klepon. Menurut pakar kuliner, Bondan Winarno, “Kuliner tradisional Indonesia memiliki cita rasa yang khas dan berbeda, sehingga patut dijaga dan dilestarikan.”
Jadi, itu dia 7 jenis kuliner terbaru yang wajib dicoba di Indonesia. Selamat menikmati dan jangan lupa untuk berbagi pengalaman kulinermu dengan teman-teman!