Kuliner Indonesia memang tak pernah habis untuk dieksplorasi. Dari pedas hingga manis, semua ada di negeri ini. Rasanya, mencoba kuliner Indonesia seperti menjelajahi keanekaragaman budaya dan kekayaan alam yang dimilikinya.
Dari Sabang sampai Merauke, Indonesia dikenal dengan ragam masakan tradisionalnya yang lezat dan menggugah selera. Salah satu kuliner Indonesia yang paling terkenal adalah sambal. Sambal merupakan saus pedas yang menjadi pelengkap hampir semua hidangan di Indonesia. “Sambal adalah identitas dari masakan Indonesia. Tanpa sambal, rasanya seperti kurang lengkap,” kata Chef Farah Quinn.
Tak hanya pedas, kuliner Indonesia juga terkenal dengan kelezatan masakan manisnya. Kue tradisional seperti klepon, onde-onde, dan kue lapis menjadi favorit banyak orang. “Kue tradisional Indonesia memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dari kue-kue lain di dunia. Rasanya manis namun tetap menggugah selera,” ujar Chef Vindex Tengker.
Selain itu, Indonesia juga kaya akan masakan lautnya. Ikan bakar, gurame goreng, dan kepiting saus tiram menjadi sajian yang selalu dinantikan oleh pecinta kuliner. “Masakan laut Indonesia memiliki keunikan tersendiri karena menggunakan rempah-rempah tradisional yang membuat rasanya begitu istimewa,” kata Chef Bara Pattiradjawane.
Tak hanya masakan tradisional, kuliner Indonesia juga semakin berkembang dengan adanya inovasi-inovasi baru. Restoran-restoran modern dengan konsep fusion food semakin menjamur di berbagai kota besar di Indonesia. “Kombinasi antara cita rasa tradisional dan modern membuat kuliner Indonesia semakin diminati oleh masyarakat lokal maupun mancanegara,” ujar Chef Rinrin Marinka.
Dari pedas hingga manis, kuliner Indonesia memang memiliki daya tarik tersendiri yang sulit untuk ditolak. Jadi, jangan ragu untuk menjelajahi kelezatan kuliner Indonesia mulai dari yang tradisional hingga yang modern. Selamat menikmati!